Angriff aufs Essen
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Unstillbarer Hunger des Kindermädchenstaats.

Angriff aufs Essen

Weniger Salz, Zucker und Fleisch, mehr Insekten: Wie Politiker, Bürokraten und internationale Organisationen die Bürger zu vermeintlich gesunder Ernährung drängen.

David SchnappDavid Schnapp
1 0 0
31.05.2023
Am Anfang war Salz das Problem. Salz ist zwar lebenswichtig und wird von Menschen seit Tausenden von Jahren gezielt abgebaut. Aber wie bei vielen guten Dingen sei zu viel davon ungesund, findet die Weltgesundheitsorganisation (WHO). Zusammen mit anderen Organisationen möchte sie den Salzkonsum pro Kopf und Tag grundsätzlich auf «höchstens 5 Gramm» beschränken. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) rapportiert für die Schweiz jedoch einen Tageskonsum von 9 Gramm und «setzt sich für eine Reduktion des Salzkonsums ein», wie es auf der Website des Amtes heisst. Fleischersatz von Insekten Was allerdings als allgemeingültiger Weg zu einem ...
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