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Essen / David Schnapp

Eröffnung des Jahres

David SchnappDavid Schnapp
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19.10.2022
Mammertsberg, Bahnhofstrasse 28, 9306 Freidorf, Telefon 071 455 28 28. Montags und dienstags geschlossen Die schweizerische Seite der erweiterten Bodenseeregion entwickelt sich zu einem kulinarischen Hotspot. Mit Tobias Funke, Sebastian Zier, Agron Lleshi und Christian Kuchler ist die Dichte an Restaurants mit 17/18 Punkten bemerkenswert hoch. Nun kommt mit Silvio Germann ein Name auf die ohnehin schon ansehnliche Liste, der für das freundliche Gesicht einer neuen Küchenchef-Generation steht. Im «Mammertsberg» hat der junge Luzerner Andreas Caminada als Geschäftspartner, und im «Igniv» in Bad Ragaz hat Germann zuvor bewiesen, dass er nicht nur ein hervorragender Koch ...
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