Kaskade der Gaumenfreuden
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Juliette Binoche beim Fotocall für «La Passion de Dodin Bouffant»
Bild: GUILLAUME HORCAJUELO / KEYSTONE

Film «La passion de Dodin Bouffant»

Kaskade der Gaumenfreuden

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21.02.2024
La passion de Dodin Bouffant (F 2023) von Tran Anh Hung. Mit Juliette Binoche, Benoît Magimel Milchig warmes Licht flutet durch Fenster und Tür in eine grosse Landküche mit mächtigen Steinablagen, massivem Herd und Öfen, in denen das Holzfeuer knistert. In gusseisernen Kesseln blubbert Wasser, in Kupferpfannen schmilzt glänzende Butter, in einer Kasserolle wird Fleisch gedreht, Kräuter werden geschnippelt, Gemüse wird geschnitten, Salat gewaschen, angeführt von der Köchin Eugénie und ihrer eifrigen Helferin Pauline. Ein fliessender Arbeitsablauf ohne Worte, aber durchs Zischen, Brutzeln, Rascheln, Klopfen, Blubbern wird daraus eine akustische Kaskade sinnlicher Magie. ...
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