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Pflanze mit architektonischer Kultur.
Bild: PIXATERRA / PIXATERRA - stock.adobe.com

Königin der Gemüse

Die Artischocken bringen den Frühling auf den Gemüsemarkt. Sie beeindrucken botanisch wie kulinarisch.

Andreas HoneggerAndreas Honegger
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27.03.2022
Die Artischocken, diese wunderbar-komplexen Gebilde, die wir essen, sind die Blütenknöpfe einer Distelart, die – ausgereift – eine hübsche, metallisch-violette Blume mit einer Vielzahl von Blütenblättern bilden. In der Regel lassen wir ...
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