Oase der Vergangenheit
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Sich trennen von alten Zöpfen: Kellnerinnen der Gastronomiekette «Hooters».

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Oase der Vergangenheit

David SchärerDavid Schärer
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11.10.2023
Wenn alles bleiben solle, wie es sei, dann müsse sich alles ändern, schrieb der Schriftsteller Giuseppe Tomasi di Lampedusa. Das ist der Grund, warum Unternehmen ihr Erscheinungsbild von Zeit zu Zeit so diskret anpassen, dass die Entwicklung von blossem Auge nur in direktem Vergleich über einen längeren Zeitraum erkennbar ist. Oft zeigt es sich als umsichtig, diese mikrochirurgischen Veränderungen dann vorzunehmen, wenn das Geschäft brummt. Manchmal sind invasivere Einschnitte nötig, beispielsweise das Sich-Trennen von alten Zöpfen.   Schliessung an der Langstrasse Dass die amerikanische Systemgastronomiekette «Hooters», bekannt durch bar food und aufre ...
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