Traditionslokal für Geniesser
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Essen / Andreas Honegger

Traditionslokal für Geniesser

Andreas HoneggerAndreas Honegger
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05.05.2022
Restaurant Wolfbach, Wolfbachstrasse 35, 8032 Zürich, Tel. 043 433 00 88 Das Restaurant «Wolfbach» an der gleichnamigen Strasse in Zürich besteht aus einer hübschen Stube aus Arvenholz, die sofortiges Feriengefühl aufkommen lässt, und liegt in einem hübschen Haus an einem kleinen Platz mit einem bezaubernden kleinen Gartenrestaurant davor. Das allein tönt alles schon sehr gut, aber erstaunlich ist auch die qualitative Konstanz der Küche – und das über einige Wirtewechsel hinweg. Einst haben Kurt und Melanie Schaub während mehr als einem Vierteljahrhundert hier ihre geradezu legendären Fischgerichte zubereitet. Unter dem Label «Monte Primero» traten dann mediterra ...
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