Vierzehnte Etage mit Aussicht
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Essen / David Schnapp

Vierzehnte Etage mit Aussicht

David SchnappDavid Schnapp
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20.07.2022
Restaurant Haute, Talstrasse 65, 8001 Zürich. Telefon 043 344 72 72; montags bis freitags geöffnet (nur für Mitglieder). Der private Klub als Restaurant hat sich in der von unten aufgebauten, direktdemokratisch organisierten Schweiz nie so richtig durchsetzen können. Der öffentlichkeitsbewusste Spitzenkoch Anton Mosimann hatte es in Olten einmal versucht; aber was in London längst ein durchschlagender Erfolg war, wollte hier nicht gelingen. Eine Ausnahme als Bestätigung der Regel ist hingegen das «Haute» in Zürich, wo auf der dreizehnten und vierzehnten Etage eines Geschäftshauses in der Innenstadt nur Mitglieder und ihre Gäste eingelassen werden. Seit zwanzig J ...
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