Im Nordatlantik kann man nicht nur fischen, sondern auch essen. Am südlichsten Punkt der Küste Norwegens befindet sich das «Under», ein Spitzenrestaurant, dessen Speisesaal in fünf Metern Tiefe auf dem Meeresgrund liegt. Betrachtet man es von aussen, glaubt man, die sinkende «Titanic» vor sich zu haben, einmal drin, befindet man sich aber im Trockenen. Eine fünfzig Zentimeter dicke Betonhülle sorgt dafür, dass der Gast hier in Ruhe essen kann, während es draussen garstig zu und her geht. Lindesnes heisst der Ort, wo das Architekturbüro Snøhetta 2019 Europas erstes Unterwasserrestaurant gebaut hat. Die Wellen werden hier bis zu fünf Meter hoch, und Wettergott Thor sorgt da ...
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