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David Schnapp
Als um 400 Franken pro Nase erleichtert für jeweils einen Möwenschi** pro Gang auf dem Teller, erkennt der wirklich stil- und genussvolle Gast überragende Qualitäten der (vielleicht noch) von Sternen ungeküssten Etablisements auch ohne, dass ihm ein von Michelins Gnaden dekorierter Vorkoster seine Meinung vorkaut.
Da läuft einem das Wasser im Munde zusammen bei dieser poetischen Beschreibung! Bravo David Schnapp.