Beim zweiten Treffen hätte er gebratenen Lachs mitgebracht, sagt die von Patrick Dempsey gespielte Figur zu Renée Zellweger in «Bridget Jones’ Baby» – «köstlich und gesund, von Ottolenghi». Ziemlich viel Ehre für einen Restaurantbetreiber sowie Kochbuchschreiber. Besonders, wenn das erwähnte Gericht – in der Pfanne gebratener Lachs mit Pinienkernsalsa – im Jahr 2016, als der Film im Kino lief, noch gar nicht auf seinem Menü stand. Stattdessen musste er das Rezept erst erfinden und dann nachliefern.
Physik und Mathematik in Tel Aviv
Yotam Ottolenghi, 56, aufgewachsen in Jerusalem, führt neun Restaurants oder Delis in London plus ein Lokal in einem E ...
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