Elio Grasso: Nebbiolo Langhe Gavarini 2021. 14,5 %. Weibel Weine, Thun-Gwatt. Fr. 25.90.weibelweine.ch
Elio Grasso, ein Grandseigneur und überaus skrupulöser Weinproduzent in Monforte d’Alba im Herzen der piemontesischen Langhe, will genau das nicht sein: ein «Weinproduzent». Ein Weinmacher. Er versteht sich als «Bauer», der er seiner Herkunft nach gerade nicht ist. Er war von Beruf Anwalt, zum Weinbau kam er erst relativ spät; in den achtziger Jahren begann er sich um die Landwirtschaft zu kümmern, die schon seit hundert Jahren im Besitz seiner Familie war: 42 Hektar, davon 24 Wälder und Matten, und 18 mit Reben bestockt, kostbare Lagen im Kerngebiet des Barolo. So ge ...
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